terça-feira, 29 de maio de 2012

ÓLEOS ESSENCIAIS NA COZINHA

Com certeza, o uso de óleos de ervas, temperos e frutas, dão um toque muito especial na cozinha.
O importante é lembrar de utilizá-los sempre após retirar a panela do fogo, já que  o aroma se perde durante o cozimento. Vale lembrar também que apenas uma gota é o equivalente, muitas vezes, a 20 xícaras de chá da planta....portanto, nada de exageros. Uma única gota pode fazer a diferença.
Sugestões? Vamos lá:
- Macarronada italiana com manjericão, tomilho, orégano, Salvia Offinalis e alho, dissolvidos em creme de leite
- A maionese pode ser enriquecida com óleo de alho
- Molhos para saladas, com óleo de manjericão, salsa, alho, hortelã, limão
- Óleos para saladas podem ser aromatizados com segurelha, manjericão, alho, salsa, hortelã e alecrim.
- Aromatizar massas para bolos com laranja, limão
- Enriquecer sobremesas com tangerina, laranja, grapefruit
- Bebidas geladas ficam mais finas com o acréscimo de limão, laranja, grapefruit, bergamota ou tangerina. Para quem gosta, anis estrelado também é muito gostoso (cuidado apenas com as grávidas).
- Chás de ervas podem ser também aromatizados com óleos (que podem ser diluídos em mel antes de acrescentar ao chá). Chá preto por exemplo, combina bem com bergamota.
- Mel: pode-se adicionar laranja, tangerina, limão.
Antes de terminar mais um lembrete: é importantíssimo que os óleos sejam realmente puros e de fonte confiável. Não se pode utilizar " essência"  ou óleo essencial que não seja 100% puro a alimentos!!!!!!


quinta-feira, 24 de maio de 2012

RECEITA DE TORTA COM ÓLEO DE COCO (PALMISTE)-VEGETARIANA

Pessoal, esta é uma receita de torta da minha mãe, que adaptei e ficou quase um suflê!
Vamos lá:
- antes de começar, separe os legumes que vai utilizar. No meu caso eu separei, cebola, cenoura, azeitona, coração de alcachofra, milho e ervilhas. Refogue tudo isso (com óleo de palmiste - uma colher de chá), tempere com orégano, manjerona, sal a gosto. Separe.
- coloque no liquidificador:  uma xícara de óleo de palmiste (coco), 1 e meia xícara de leite desnatado, 8 colheres de farinha de trigo, 2 ovos , meia lata de milho (a outra metade você usou no recheio!), 1 colher rasa de fermento, 80 gramas de queijo ralado. Bata tudo (coloque primeiro os ingredientes líquidos e vá adicionando os secos, ok?). Se quiser, pode adicionar orégano também, salsinha, manjericão ou outra erva que seja do seu agrado. (lembre que as ervas têm poder terapeutico...!).
Pronto! Unte uma forma (de leve, com óleo de coco também), jogue a massa e por cima, jogue o recheio (que deverá estar frio!).
Leve ao forno já aquecido, a uma temperatura de 200 graus, e deixe lá por 45 minutos (ou até que você perceba que as laterais estão querendo se soltar da forma).
E voilá!!!!! sirva essa torta (quase sufle) com uma boa salada de folhas verdes, tomate e pepino e ...bom apetite....

sexta-feira, 18 de maio de 2012

O poder afrodisíaco dos óleos essenciais e plantas medicinais


artigo postado originalmente pelo Prof. Fabián Laszlo

          Seja pelo aroma ou pelo uso na forma de chás, há milênios o homem tem utilizado as plantas medicinais por seus poderes afrodisíacos. Encontramos referências no Egito, Mesopotâmia, Europa, Índia e recentemente este uso tem crescido por parte do público em geral, haja visto que a cada dia surgem mais e mais problemas relacionados à frigidez, relacionamentos insatisfatórios e impotência entre as pessoas.
          Em se tratando da ação em nível psicológico, os óleos essenciais agem diretamente no cérebro numa área conhecida como sistema límbico. Nesta área estão localizados nossos instintos primários e básicos de sexo, sede e fome. Também todas as experiências, tanto boas quanto ruins se associam a esta área no cérebro. Quando inalamos certos aromas, eles trazem lembranças guardadas nesta região à tona, podem nos ajudar a vencer o medo e a timidez, facilitar a união a dois, trazer uma sensação de sensualidade e auto-estima, mas são incapazes de trazer excitamento sexual direto, agindo portanto de maneira indireta como importantes ferramentas que facilitam criando um clima numa relação a dois.
          Assim, os óleos essenciais agem diminuindo a tensão num primeiro relacionamento, pois muitos são calmantes, outros agem estimulando, trazendo mais ânimo para o contato com o outro. Mas, é importante saber exatamente qual o óleo essencial se estará utilizando e com qual finalidade, pois, produtos sintéticos podem não trazer o objetivo esperado e variações químicas devidas a fatores ambientais dos países onde as plantas são cultivadas podem diferenciar em muito o efeito dos óleos essenciais tornando-os menos potentes em ação.
           Muitos óleos essenciais e chás são afrodisíacos devido às suas propriedades hormonais. Óleos essenciais como a sálvia esclaréia, ilangue-ilangue, rosa e gerânio podem ser úteis neste sentido para as mulheres. Inclusive a sálvia esclaréia, quando possui em sua composição química alto teor (acima de 3%) de esclareol, pode ser empregada no tratamento de desordens menstruais por equilibrar as taxas de estrógenos da mulher.
           Sabe-se que os animais e o homem utilizam-se de substâncias químicas conhecidas como ferormônios, que são liberados no suor e são os principais fatores de atração sexual entre si. Os ferormônios são elementos chave no relacionamento e podem, apesar de não serem percebidos conscientemente, determinar a escolha do parceiro. É muito comum, em casais que se casam muito jovens ainda adolescentes, ou em pessoas de meia idade que estejam na fase da menopausa e andropausa, ocorrerem mudanças hormonais tão intensas que chegam a mudar o cheiro exalado do corpo e isto afeta decisivamente o relacionamento a dois. O efeito dos ferormônios sobre as pessoas é tão forte que em experiências feitas com meninas internas em colégios de freiras e que manifestavam desarranjos menstruais, todas tiveram uma redução perceptível destes problemas ao passarem a estudar em colégios onde mantinham contato com meninos, ou seja o ferormônio do sexo oposto. Empresários norte-americanos tendo como base este conhecimento, têm borrifado sobre lingeries, revistas e outros produtos femininos o ferormônio masculino que, inconscientemente atrai as mulheres e as faz gastarem mais com tais produtos. Certos óleos essenciais possuem compostos que imitam os ferormônios, causando efeito semelhante sobre as pessoas.Alguns exemplos são o aipo (principalmentre planta), cominho (todos), ylang ylang I e completo, os jasmins e o benjoim do sião.
           A região do hipotálamo no cérebro recebe um número considerável de neurônios olfativos e libera diversos hormônios que passam para a pituitária, induzindo-a a segregar por exemplo, os hormônios que governam e controlam os ciclos sexuais dos mamíferos. Isto permite se entender o efeito dos ferormônios masculinos sobre o sexo oposto. Alguns óleos, como o Jasmim, são considerados estimulantes da pituitária, isso por seus compostos conseguirem atravessar o cérebro chegando até esta glândula. Não somente a pituitária é atingida, mas também o glândula pineal. Chegando lá, muitos destes compostos ao serem metabolizados liberam oxigênio e causam um estímulo destas glândulas, o que faz com que elas produzam mais de alguns de seus hormônios como a seratonina. Muitos deste hormônios, como o exemplo da seratonina, terão efeito sobre a sensação de prazer do indivíduo, o que acaba facilitando o orgasmo. Mas o efeito não é somente num sentido afrodisíaco, na vida diária estes óleos podem ser utilizados também para tratar de distúrbios depressivos, falta de auto-confiança, apatia, etc. É possível que alguns óleos que estimulam no inconsciente uma sensação de sensualidade podem ter este efeito associado a estímulos hormonais destas glândulas.
          Óleos como a canela e o cravo, que sempre foram tidos como afrodisíacos, agem na verdade como estimulantes da circulação e aquecedores. Esta sensação pode favorecer, aumentando o apetite sexual dos parceiros e a excitação, mas ainda não é o fator principal de estímulo, pois sem desejo (atração) a canela ou o cravo de nada adiantam. O princípio ativo na canela que age como estimulante é o aldeído cinâmico.
          Certos óleos essenciais que trabalham a autoestima e a vaidade das pessoas, acabam agindo indiretamente como afrodisíacos. No passado as grandes rainhas, a exemplo de Cleópatra, utilizavam largamente os aromas para manterem sua beleza e sentirem-se mais sensuais. Os óleos possuem propriedades úteis dentro da cosmética contra o acne, pele envelhecida e na diminuição de rugas, o que explica este seu efeito sobre a beleza pessoal. Se nos sentimos internamente satisfeitos com nossa aparência, este estado se refletirá externamente em nossa vida e com toda certeza interferirá sobre nossa parte sexual-afetiva. Óleos como a rosa, ylang ylang, sândalo e gerânio são bons neste caso.
          Alguns perfumes, através de uma boa combinação de óleos essenciais podem tornar a mulher mais sensual e sedutora.
          Assim, podemos ver que os óleos essenciais agem como afrodisíacos de maneira indireta, atuando tanto quimicamente no organismo, quanto em nível psicológico sobre as pessoas. Suas diferentes formas de utilização neste sentido vão desde a inalação, a banhos e a massagem, sendo também úteis na forma de perfumes ou quando empregada a planta, na forma de chá.
          Os seguintes óleos essenciais relacionados abaixo são alguns dos mais indicados como afrodisíacos. Você pode fazer uma mistura de dois ou mais deles na mesma proporção em um aromatizador (6-15 gotas) ou na massagem (60 gotas no total em 100ml de óleo carreador):
Para a mulher: Rosa, Gerânio, Ylang-ylang, Jasmins, Pau rosa, Cravo da Índia, Casca e Folha de Canela, Néroli, Íris (Orquídea), Folha de Mandarina, Gerânio.
Para o homem: Noz-moscada, Pachouli, Casca e Folha de Canela, Cravo da índia, Jasmins, Vetiver, Cedro, Cominho, Aipo, Mace, Baunilha, Gengibre, Benjoim do Sião, Chocolate (Cacau) e Sândalo, Tabaco.
Alguns exemplos da ação dos óleos sobre a psiquê:
Sândalo - Bom para homens usarem pois transmite à mulher uma sensação de segurança, de capacidade e auto-domínio, características admiradas pelas mulheres num homem;
Ylang Ylang - Bom para mulheres, traz uma sensação de sensualidade, de feminilidade e envolvimento, auxilia na entrega ao parceiro;
Benjoim do Sião - Relaxante e facilitador do relacionamento, quando sob tensão.
Jasmim - Bom para mulheres, sensação de sensualidade, estimula o lado feminino da mulher, é um aroma envolvente;
Aipo, Cominho, Tabaco - Bom para homens, usados como nota de fundo em perfumes, podem ser estimulantes sexuais, mas puros tornam-se desagradáveis e excessivamente fortes, estimulam a masculinidade;
Rosa e Gerânio - Bom para mulheres, dá a sensação de uma mulher decidida, que sabe o que quer, são suavemente quentes e estimulantes;
Vetiver, Pachouli - Bom para homens, aromas fortes, inspiram capacidade e segurança;
Duas Boas Combinações:
1a - Em 10 partes: 5 de Benjoim, 1 de Camomila Alemã, 1 de Casca de Canela, 3 de Tangerina (60 gotas desta mistura em 100ml de óleo carreador ou álcool de cereais)
2a - Em 10 partes: 6 de Ylang Ylang Completo, 2 de Jasmim Estrela, 1 de Petitgrain de Tangerina, 1 de Rosa Damascena 100% (60 gotas desta mistura em 100ml de óleo carreador ou álcool de cereais)

Faça já sua encomenda de uma ou mais combinações por e-mail (rearomas@hotmail.com) ou pelo telefone: 85917456. Aproveite a época, o dia dos namorados, a aproximação de Vênus e experimente os benefícios dos óleos essenciais!

quinta-feira, 17 de maio de 2012

É HOJE, NO ATMAM ESPAÇO VIVENCIAL!



Esta atividade tem como objetivo o relaxamento e a energização dos Chakras (Centros Energéticos) através da música e dos óleos essenciais, utilizados em sprays específicos para cada Centro Energético.
Das 19:30 às 21:00 hs. no Atmam Espaço Vivencial, na Travessa Humberto I nr. 80 - Vila Mariana (Metrô Ana Rosa).
Energia de Troca: 20 reais
Informações e Reservas: 5572-2660
 

segunda-feira, 7 de maio de 2012

RECEITA DE PASTEL DE FORNO VEGETARIANA - COM ÓLEO DE COCO

Olá pessoal! Eu sei que este não é um blog de receitas, mas como venho utilizando o óleo de coco na cozinha e as pessoas que experimentam gostam, então vou postar mais uma receita. Para outras receitas vegetarianas muito gostosas e práticas, vocês podem pesquisar o blog da chef Amanda - que é o www.minhacozinhasuacozinha.blogspot.com.

Vamos lá então ao pastel:
Massa: 3 xícaras de farinha de trigo (e pode ser a integral), 150 gr. de óleo de côco, 1 ovo, sal (uma pitada), 1 colher de vinagre e leite (vá adicionando conforme você faz a massa).
A massa fica solta e lisinha. Embrulhe num plástico e deixe na geladeira enquanto você prepara o recheio.

Recheio:
- 1 xícara de proteína de soja pequena
- alho, cebola, salsinha, tomate, azeitona, alcaparras....enfim, os temperos que você está acostumada a utilizar
- coloque na panela uma colher de óleo de côco, adicione os temperos (eu uso um pouco de shoyo, assim não preciso adicionar sal), e por fim, adicione a proteína de soja (não precisa hidratar a proteína, ok?). Misture tudo e deixe cozinhar só até sentir que a proteína amoleceu um pouco.Desligue o fogo e espere esfriar.

Abra a massa, recorte e recheie. Leve ao forno já aquecido, em uma forma ligeiramente untada (não precisa untar como para bolo, ok?). O forno deve estar a 180 graus. Ah, se quiser, pincele com gema de ovo para ficar mais moreninho...senão....fica bom assim mesmo....rs....
Deixe no forno por mais ou menos 20 a 25 minutos....aí é só se deliciar!!!!!

sábado, 5 de maio de 2012

A VACINA CONTRA GRIPE JÁ CHEGOU!!! DE NOVO.....

Novamente estamos às voltas com notícias e chamadas sobre a vacinação contra gripe para idosos, crianças e mulheres grávidas. Bem, mas será que só a vacina pode ajudar? E aqueles que não recebem a vacina ou porque não estão no dito " grupo de risco" ou porque não são adeptos a essa prática?
Algumas regras básicas para se manter livre desse " mal":
- alimentar-se bem - frutas e legumes essenciais!
- tomar bastante líquido - incluem-se as sopas, ok?
- evitar lugares cheios e fechados (em São Paulo? rs....bem...vale tentar)
- quando em casa, procurar manter o ambiente sempre higienizado - como? fazendo uso de um spray ou difusor elétrico com óleo essencial  de limão, tomilho e tea tree. Ah, você não tem os óleos? Vale fazer infusões, escalda-pés utilizando orégano, casca de laranja, tomilho (in natura), hortelã....
- e manter-se alegre, bem humorado, confiante ....isso ajuda nosso sistema imunológico!

Boa noite!


quinta-feira, 3 de maio de 2012

ATMAM ESPAÇO VIVENCIAL

É com muita alegria que divulgo 2 Workshops que acontecerão no Atman - na Travessa Humberto I, nr. 80 - Vila Mariana. Para quem não conhece, vale a pena fazer uma visita. Além de ser um espaço muito aconchegante, tem vários cursos interessantes . O endereço virtual  do Atman é www.atmam.com.


Dia 17 - Workshop: Equilíbrio dos Chakras
Esta atividade tem como objetivo
o relaxamento e a energização
dos chakras através da música e
dos óleos essenciais, utilizados em
Sprays específicos para cada
centro energético.

Dia 17, quinta, das 19h30 às 21h.
Energia de Troca: 20 reais


Dia 21 - Workshop: Compressas descongestionantes para o Fígado

Emoções como raiva, rancor, não aceitação, podem interferir no fluxo de energia do fígado, causando sintomas como irritabilidade, sensação de aperto no peito e, nas mulheres, sintoma de tensão pré-menstrual.
A compressa desbloqueia a congestão e permite que a energia e a alegria circulem livremente.
Faremos a compressa e ensinaremos, para que possa ser reproduzida em casa sempre que necessário.
Cada participante deverá trazer uma toalha de rosto e uma pequena coberta


Dia 21, segunda das 19h às 21h30.
Energia de troca: 60 reais




terça-feira, 1 de maio de 2012

RECEITA COM ÓLEO DE PALMISTE

Algumas pessoas perguntam se existe alguma outra forma de se consumidor o óleo de côco/ palmiste. Sempre respondo que uso diariamente o óleo de Palmiste da Laszlo para cozinhar (arroz, feijão, legumes), na salada (misturado com azeite) , em bolos (no lugar da margarina ou manteiga) e até como " patê" ou " manteiga".
Vou passar a receita da " manteiga" , que recebí da equipe da Aromaluz e que tenho feito  e usado .

- 30 ml. de óleo de azeite de oliva
- 30 ml de óleo de gergelim ( opcional)
- 70 ml de óleo de palmiste
- uma pitada de sal
- um punhado de ervas frescas (hortelã, tomilho, manjericão, alecrim, sálvia, orégano, etc...a gosto)
Bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira. Vai ficar com consistência de manteiga e muito saboroso!
O óleo de palmiste não engorda, pelo contrário, é usado em regimes de emagrecimento. O gergelim e o azeite de oliva possuem muitas propriedades saudáveis também.
Essa " manteiga" pode ser usada diretamente em pães, torradas e pode dar também um toque especial a molhos, saladas, sopas, etc.
Use sua criatividade e faça novas experiências....e não esqueça de compartilhar!
(ah, se o óleo estiver solidificado, o que é normal em temperaturas mais baixas, é só colocar por um ou dois minutos em banho-maria - e pode ser até com o fogo já desligado - a água quente por si só já derrete o óleo).